[摘要] 在主张“民以食为天”的中国，关于冬季进食有着“冬不藏精，春必病温”的俗语。而在日本，亦有着“食欲之秋”的说法。因此，在这贴膘进补的时节，品尝新米、享受肥美的海鲜，实乃人间幸事。
在主张“民以食为天”的中国，关于冬季进食有着“冬不藏精，春必病温”的俗语。而在日本，亦有着“食欲之秋”的说法。因此，在这贴膘进补的时节，品尝新米、享受肥美的海鲜，实乃人间幸事。
值此初冬时节，德信·鹿城大院臻享日料专场饕餮问世，一场酣畅淋漓的舌尖盛汇即将宴遇鹿城！
活动地点：德信·鹿城大院展厅（瓯江路会展中心北）
活动时间：2016年11月19日 14:00
寿司——看似简单却是匠人之作
日料在烹调方面并没有什么高超的技术，讲究食材、讲究时令，是日料的一大特点。寿司的制作看似简单，每一款却都是匠人之作。捏、握、切、揉，每一下皆为食物原始的真滋味。
秋冬时节，鱼类为了抵御寒冷在身上囤积脂肪，这时候吃刺身，脂膏丰富而带来的丰腴口感是一年之。值得一提的是，吃刺身的顺序应该从口味清淡的开始，先吃清爽的白肉鱼，然后是味道浓郁的红肉鱼，再到虾类和贝类。用筷子把一点芥末抹在刺身上，再蘸点酱油，让味蕾从芥末、酱油到鱼肉慢慢递进。
天妇罗，是传统日料中一个重要组成部分。金黄色的面衣，散发着令人食指大动的食材香气和热度，入口后，在唇舌之间发出令人愉悦的“咔哧咔哧”的声音，而其间包裹着的海鲜食材的美味，就随着咀嚼不断地刺激你的味蕾。
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